月別: 2021年1月

大寒の今日、自粛で閑散とした公園に薄紅の花をつけてい る木を見つけました。近づくと沢山の花と蕾の寒梅でした。

散歩していて目に留まった生垣の山茶花。あまり固まって咲いていると 少々喧しいですが、一輪ずつは美しいですね。日本原産だそうです。

突如食べたくなる料理ってありますか？全く理由なく脳裏に浮かぶと作り出すのがカレーライス。これ日本の代表的な家庭料理ですね。

凸が特徴の不知火系の柑橘の内、デコポンは高品質(糖度 13度以上、酸度1度以下)の基準を満たすものだけが使用 できる日本で唯一の果物の登録商標だそうです。

味噌だれをかけた胡麻豆腐、しみじみ美味しいと味わえる 齢になりました。

冬の京都、南座近くのお蕎麦屋さんで初めて食べた鰊蕎麦、それ以来の大好物です。生姜を利かせて甘辛く炊いた鰊と日本蕎麦の組合せ最高！

お土産やお返しなどで気が利いているのは消え物！使う時に楽しめて 物が残らないのが有難いですね。良い香りの石鹸は代表格です。

芹、なずな、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな(蕪)、すずしろ(大根）これぞ春の七草！細かく刻んでお粥にいれ無病息災を願う七草粥。 遅ればせながら胃に優しい味を頂きました。本来は卵なしです。

寒中の卵は小ぶりでも栄養価が高く、貯蔵もきくのでかつては珍重されたそうです。炊き立てご飯にかけて食べるのは今もご馳走です。