根 深

寒くなると鍋料理、鍋の中にも薬味にも大活躍するのが
長葱(ながねぎ)です。

関東では白い部分が好まれるので土を高く盛り上げ、
葱を土中、深く育てます。それで長葱のことを別名
根深(ねぶか)とも呼びます。よく耕された見るから
にふかふかの土ですね！

こちらは小葱と長葱が仲良く並んでいます。